加熱飯糰被警告「會胖」他吃20年震驚 內行揭1關鍵

加熱飯糰被警告「會胖」他吃20年震驚 內行揭1關鍵

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一名網友喜歡吃加熱過的御飯糰,卻被同事阻止這樣吃會變胖。(示意圖,資料照)

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臺灣人喜歡吃熱的飯菜,在超商經常有要求加熱御飯糰、麪包的民衆,但一名網友近日要加熱御飯糰時,遭同事阻止,表示這樣吃會胖,讓他很驚訝,對此,有內行網友解釋,因爲冷飯中有抗性澱粉,較難被小腸吸收,因此熱量比熱飯要少。

原PO日前在臉書「全家便利商店 / 7-11 超商新品&好物分享區」發文,因爲他比較喜歡吃熱飯,所以買超商御飯糰都會加熱,但前幾天請店員加熱御飯糰時,被旁邊的同事阻止「不要加熱啦,這樣吃會比較胖!」讓他不解,真的有吃熱飯糰比較容易胖的說法嗎?懷疑自己是不是已經這樣吃胖20年,同時好奇超商冷藏區的飯糰能保持飯Q彈,不幹硬的原因。

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問題一出,不少內行網友解釋吃冷飯能瘦的原因,「冷飯含抗性澱粉,熱量比較少」、「同事說的沒錯,吃冷的飯的確不易胖,但東西一吃多還是會累積熱量」、「就跟地瓜一樣,冷吃熱吃,吸收不一樣」。

而超商御飯糰米飯能保持Q彈,網友也指出是與米的品種以及溫度有關,「超商溫度都是在16~18度左右,和冰箱相比較不冷,一旦御飯糰冰在家裡冰箱米就會變硬」、「米飯不會變硬跟米種也有關係,御飯糰用的米感覺都很好,明顯比較大粒,是含水量比較高的米,冷藏情況下加上包裝保護,流失的水分不會那麼多」。

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